Preguntas Frecuentes
Aclaro que es parte de una revista en la que hemos estado trabajando, y que no siempre estamos de acuerdo con responder a ciertas preguntas, o el modo en que debemos justificarlas. Sin embargo pensamos que la diferecia que unx nuevx veganx puede hacer en esto, vale la pena la aclaración de esas dudas en personas iniciadas.
¿Puedo vivir sin consumir carne, leche y otros derivados animales?
La Organización Mundial de la Salud estableció en los años 90 que una dieta vegana bien llevada no provoca ningún problema para la salud y que, por el contrario, tiene grandes beneficios para el organismo humano (esto puede verificarse en la página web www.ivu.org/spanish ). A diferencia de un carnívoro, los veganos no sufren de problemas cardiovasculares ni de colesterol (el colesterol sólo se encuentra en alimentos de origen animal). El único problema que puede afectar a un vegano es la vitamina B12, que si bien no es propia de los animales la adquieren a través del pasto y la tierra, sin embargo, existen numerosas fuentes enriquecidas de origen vegetal (como los jugos de soya, algunos cereales o saborizantes de leche).
¿No es el hombre carnívoro por naturaleza? ¿Por qué tendría que dejar de comer carne?
Si bien el hombre recurrió a comer carne en su estado primitivo (algo muy lejano a la actualidad) hasta hoy, su organismo está muy lejos de ser el propio de un carnívoro: nuestro pariente más cercano es el mono y es herbívoro, no tenemos colmillos grandes para desgarrar, ni corremos a grandes velocidades como los animales que siguen la dieta carnívora en la naturaleza; nuestro estómago e intestinos no están naturalmente adecuados a procesar la carne (es por esta razón que nos demoramos tanto en procesarla y defecarla), y tenemos vista a colores que ningún animal carnívoro posee, ya que está sólo la necesitan los animales frugívoros para conocer y distinguir los frutos venenosos de aquéllos que sí se pueden comer.
Sin embargo, aun si pudiéramos decir que el ser humano es por naturaleza carnívoro, esto no justifica que lo sigamos siendo: recordemos que el hombre desde siempre ha fomentado las guerras, la desigualdad; que por naturaleza es violento y ansía poder y tenencias materiales. Esto es una realidad, mas no por eso debemos creer que las cosas son correctas o que debieran continuar así.
¿Y la cadena alimenticia? Somos parte de ella, y además, los animales se comen entre ellos.
Es cierto que somos parte de un ecosistema y dependemos unos de otros, pero como quedo explicado en la pregunta anterior, los animales humanos no somos de aquéllos que para subsistir necesiten comer otros animales. Por otro lado, los animales carnívoros lo hacen para sobrevivir y además no emiten juicios morales, esto es, no hacen distinciones profundas entre el bien y el mal como el ser humano puede hacerlo. Esto nos da el deber de actuar acorde a lo correcto, y lo correcto es siempre llevar nuestra libertad hasta donde llega la del “OTRO”: sea hombre o animal.
Además, vale la pena decir que un león mata a un siervo cada tres o cinco días, mientras los humanos encerramos a billones de animales en espacios reducidos, los engordamos, maltratamos, transportamos y asesinamos. Toda una vida de sufrimiento.
La religión nos enseña que los seres humanos son el centro de la creación y todo lo demás está a nuestro servicio. ¿Porqué creer que los animales deben ser libres y no debiéramos utilizarlos?
Las ideas religiosas se han trasmitido desde hace siglos, es por esto que aprender a distinguir en que creemos es importante. Nuestra sociedad está mayoritariamente constituida por cristianos que creen en un Dios misericordioso, bondadoso, y todopoderoso.
Con estos atributos, ¿puedes tu pensar que ese Dios bondadoso estaría de acuerdo con todas las atrocidades que se cometen con los animales, y con someterlos a nuestro antojo hasta el punto de humillarlos y no practicar con ello ninguna de las virtudes con las que el ser humano se siente favorecido?.
Más aun, si crees en un Dios que hizo una creación perfecta, ¿Podrías pensar que le hubiera entregado seres sintientes al ser humano para consumirlos y matarlos sin piedad?
También tenemos que recordar que la religión ha cometido errores importantes a lo largo de la historia: se negó a apoyar los derechos de la mujer y era contraria a la abolición de la esclavitud. Por ello, tenemos que aprender de las cosas buenas de la religión y saberlas aplicar a nuestros valores y principios.
De seguro el Cristo infinitamente bondadoso de la religión occidental se sentiría agobiado con tanto maltrato, con vacas quemadas, muriendo de desesperación al ser separadas de sus hijos, o con gallinas que son encerradas de a cinco o seis en jaulas del mismo porte de una caja de zapatos.
“Los veganos son jóvenes ociosos y extremistas que defienden una causa perdida…”
Muchas personas (reaccionarios) pronunciaron estas mismas palabras hace muchos siglos a razón de otras luchas sociales a saber: como por aquéllos que defendían el derecho a voto de la mujer, o los que estaban en contra de la esclavitud.
Pese a que el concepto de veganismo existe solo desde los setenta, el primer vegano (o vegetariano estricto por la liberación animal) de que se tenga registro fue Pitágoras. Desde él, pasando por Leonardo Da Vinci (que decía que los seres humanos eran el cementerio andante de todos esos animales maltratados) o Albert Einstein (que decía que ser carnívoro era otra forma de violencia de la especie humana), han existido muchas personas importantes que han defendido la causa; lo que deja en evidencia que esta no es otra forma caprichosa de protesta de la juventud sino que una verdadera necesidad de justicia, que como otras en la historia, deberá ser escuchada acorde a la evolución del pensamiento humano.
Por otro lado, cuando la gente nos llama “extremistas”, debemos entender bien esta palabra y saber lo que esta significa. Ser extremista significa defender una idea a costa de cualquier cosa. Si bien, las personas que defienden los derechos animales se oponen a su uso y defienden totalmente su libertad, de esa misma forma, la sociedad también se opone totalmente a la violación y la condena de cualquier forma. ¿Es esto extremismo? Claro que lo es, pero no está mal, esto significa que el extremismo puede no ser malo. Por lo tanto, lo que con esto queremos explicar es que la pregunta de fondo no tiene que ver con ser o no ser extremista, sino con ¿Están o no están en lo correcto?.
¿No es muy brusco dejar de comer carne y derivados de un día para otro?
Lo ideal es hacer la transición de forma correcta. Siendo vegetariano solamente (es decir, eliminando de tu dieta todo tipo de carne) se salvan cerca de 96 animales al año, que son los que TU has dejado de comer; por lo tanto dejar las carnes es el primer gran avance, luego ir abandonando el consumo de lácteos, miel y otros productos. Lo importante es avanzar; y aun siendo vegetariano por mucho tiempo, tener en cuenta que el respeto por los animales no es completo si no se opta por el veganismo (o vegetarianismo estricto).
En primer lugar la afirmación de que el continente africano sufre de hambruna a causa de “no comer animales” es algo que muchas personas piensan y que es totalmente falso. África es un continente pobre por el bajo desarrollo y por el uso abusivo de países europeos. El hambre no pasa por no comer animales, sino por su situación socio cultural y económica (sino preguntémonos si Europa sufriría de hambre de ser un lugar donde no se consumen animales). Al mismo tiempo, es también falso que en toda África no se consuma carne.
Lo más importante es que si realmente te importa el hambre en el mundo, prestes atención a esto: la producción y mantención de animales en las factorías de carne (sea de peces o de animales terrestres), lácteos y otros productos son el principal factor del mal uso de los recursos del planeta. Los animales consumen tanta cantidad de grano para engordarlos y luego morir que si todo el mundo se volviera vegetariano podríamos producir alimentos para el planeta completo.
¿Un ejemplo? Más del 80% del maíz y el 95% de la avena en los Estados Unidos se usan para alimento artificial de los animales destinados a comida, sólo el ganado de todo el mundo consume una cantidad de comida equivalente a las necesidades calóricas de 8.700 millones de personas, es decir: más que la población total de la tierra.
¿Qué haríamos con todos esos animales si todo el mundo se volviera vegetariano?
Es iluso pensar que todo el mundo deje de comer carne de un día para otro, pero mientras más personas se vuelvan veganas o vegetarianas la demanda de carne disminuirá y la cantidad de animales explotados también. Si suponemos que algún día los animales de granja volviesen a vivir en su estado natural, tanto sus ciclos de reproducción, de sobrevivencia y de muerte se regularían naturalmente y no existiría el número exagerado de animales que se provoca por las fábricas, ya que estas se encargan de acelerar la reproducción artificialmente para producir.
¿Porqué los animales debieran tener derechos si no están concientes de ellos? Sólo los humanos somos racionales y podemos exigir derechos y tenerlos.
A esto podemos decir ¿los niños a temprana edad y las personas con discapacidades mentales severas tienen conciencia de sus derechos? La respuesta es no. Ellos no tienen conciencia de sus derechos y libertades pero eso no quiere decir que no deban tenerlos.
Claramente los animales no podrían tener los mismos derechos que los seres humanos, pero sus necesidades nos indican que hay cosas que los animales defienden y desean mantener: su vida, su libertad, la búsqueda del placer y el alejarse del dolor (que para el hombre son también los derechos más importantes). Esto es evidente y ningún ser humano puede desconocerlo.
¿Porqué no mejorar sus condiciones de vida? Podríamos darle una vida más digna y así poder seguirlos comiendo.
Esto no soluciona el problema. Si los animales pudieran decirnos algo, sería que no importa cuan digna sea su vida, sólo querrían alejarse de la muerte y tener libertad. Muchas personas defendían la esclavitud con este argumento de mejorar las condiciones de los esclavos… pero recordemos que aunque el esclavo comiera cuatro veces al día, sigue siendo eso: esclavo.
La esclavitud – humana o animal – es mala por sí misma. No importa cuan buenas o malas sean sus celdas, siguen siendo oprimidos, y eso es moralmente incorrecto.
¿Por qué los veganos hacen una semejanza entre la lucha por los derechos de la mujer y de los esclavos y la de los animales si en los primeros dos casos se trata de seres humanos y en el de los animales no? ¿Es ridículo?
Lo que el veganismo defiende es la capacidad de ver a los animales como otro: un ser que sufre y siente, de la misma forma en que lo hace el ser humano. Es cierto que la mujer y los esclavos eran de la especie humana, pero si sabemos que los animales comparten con nosotros los humanos la cualidad más fundamental e importante de todas, que es la capacidad de sentir ¿cómo podemos justificar que los usemos a nuestro gusto como meros objetos?
Por otro lado, tenemos que pensar en qué es lo que llamamos igualdad. Porqué además de la sensibilidad, está científicamente establecido el grado de inteligencia animal. Así por ejemplo, un cerdo tiene la capacidad mental de un niño de 4 años, lo mismo sucede con un perro; los delfines la capacidad de niños de 6 años, los pavos y otras aves se acercan a la de un niño de 5 años, entre muchos otros casos… entonces ¿Qué es la igualdad?. Podemos optar entre discriminar a los que no caminan en dos patas ni hablan, o bien elegir el camino de apreciar en profundidad a todos los seres y entender que, no importando si tienen pelos, plumas o escamas lo más esencial es compartido por todos los animales humanos y no humanos. Hace mucho que la "igualdad" viene siendo sesgada por dogmas y costumbres ¿Es esto justo?
¿El veganismo y el vegetarianismo son decisiones personales, no? ¿Por qué tratan de imponerlo?
Las cuestiones que involucran un daño o sobrepasar la libertad de otro no son de orden personal; esto equivaldría a decir que al homicida hay que respetarle su gusto por matar, o a los pedófilos su afición por involucrarse con niños. Este tipo de cosas, al igual que el sufrimiento y la tortura de la que los animales son víctimas todos los días, no son decisiones personales. Respetar a los animales, como sostuvo alguna vez Gandhi, no es una decisión personal, sino una exigencia de justicia. Por eso una forma de vida vegana, o en principio vegetariana, es a lo que todos debieran aspirar si desean llevar una vida correcta. Ser vegano no equivale a tener un determinado gusto musical o la afición por ciertos libros, porqué estas últimas cosas no tienen repercusiones en los demás. Comer carne en cambio tiene repercusión en la vida de los animales.
[Que se ilumine tu cabeza =)]
